Amin Gasmi, PhD
Presidente fundador, SOFNNA
2.ª edición · Lyon 2025 → ENS 2026
El congreso de referencia sobre el microbioma
16 h de formación clínica · 2.ª edición en Lyon
Sábado 3Domingo 4 octubre 2026
- Expertos 15+
- Profesionales 500+
- Formación 16 h
Ventajas clave
Por qué asistir al congreso Microbiome 360°
Dos días para transformar tu abordaje de los trastornos digestivos y convertirte en la referencia de tu zona.
Herramientas prácticas
Árboles de decisión y herramientas prácticas para estructurar su enfoque después del congreso.
Casos complejos
SIBO recurrente, parasitosis crónicas, trastornos funcionales: claves diagnósticas.
Refuerza tu práctica
Profundiza en tu abordaje de los trastornos digestivos mediante conferencias e intercambios profesionales.
Un formato concentrado
Dos días para comparar enfoques, estructurar tus preguntas y llevarte recursos útiles.
Fuentes y método
Las sesiones presentan sus fuentes y métodos cuando esa información está disponible.
Red de pares
Únete a más de 500 profesionales francófonos: casos clínicos y apoyo entre colegas.
Nuestra trayectoria · Edición 2025
500+
Participantes
La primera edición del congreso Microbiome 360° tuvo lugar en Lyon los días 11 y 12 de octubre de 2025.
- 15
- Expertos
- 20
- Socios
Trayectoria y autenticidad
Por qué Microbiome 360° es el congreso de referencia
Nuestra trayectoria está documentada por la edición de Lyon del 11–12 de octubre de 2025, la fototeca, los replays y la 2.ª edición en la ENS de Lyon en 2026.
Una primera edición en Lyon
Microbiome 360° organizó su primera edición en Lyon los días 11 y 12 de octubre de 2025, con el programa, los ponentes y la taquilla publicados en el sitio oficial.
Una trayectoria consolidada, edición tras edición
1.ª edición en Lyon en 2025 (más de 500 participantes). 2.ª edición el 3-4 de octubre de 2026 en la ENS de Lyon. Continuidad verificable en microbiome360.org.
Expertos, programa y comunidad
Un programa publicado, ponentes identificados, una fototeca y replays permiten consultar los recursos públicos del congreso.
Edición 2025: Los momentos clave
Sumérgete en el ambiente de nuestra primera edición: una comunidad implicada, debates intensos y ciencia rigurosa.
Ver el álbum completo
Ponentes
Un ProfesoradoInternacional
Conoce a los expertos mundiales que están dando forma al futuro de la salud funcional.
Christian Boyer, PhD
Doctor en Biología - Nutricionista
Dr. Mark Pimentel
Director ejecutivo MAST (Cedars-Sinai)
Dr. Alessio Fasano
Profesor Harvard · Mass General for Children
Dr. Jason Hawrelak
ND, PhD · Microbiome Restoration Center
Dr. Nirala Jacobi
ND · Fundadora, The SIBO Doctor (Australia)
Dr. Allison Siebecker
ND, MSOM, LAc · SIBO Center (NUNM)
Pr. Vincenzo Castronovo
Profesor honorario ULiège · Oncólogo
Dr. Serge Balon Perrin
Médico · La Cambre Medical Center
Dr. Aurélien Nunez
Medicina funcional e integrativa
Krotoum Konaté
Nutritherapeuta · Bioquímica agrónoma
Cindy Fevre, PhD
PhD · Directora científica PHAXIAM
Steven Theriault, PhD
PhD · CEO Cytophage Technologies
Pr. Marc-André Selosse
Profesor MNHN · Equipo INEVEF
Dr. Pol De Saedeleer
PharmD · Director científico Nutrined
Tres idiomas. Una misma conversación científica.
Programa
Agenda Detallada2 Días de Contenido Exclusivo
Un programa científico de alto nivel, diseñado para transformar tu práctica clínica.
Sábado 3 de octubre de 2026
Microbiota y patologías digestivas
SII, SIBO, permeabilidad intestinal…
Idioma de presentación = idioma del ponente. Interpretación simultánea en los otros dos idiomas del congreso.
Sábado 3 de octubre de 2026
Acogida y montaje de stands de socios
Apertura del congreso al público
Palabras de apertura
Presentación FRInterpretación EN · ES
Amin Gasmi, PhD
Presidente fundador, SOFNNA
Christian Boyer, PhD
Doctor en Biología - Nutricionista
Nunca solos: microbios, humanos y Tierra — un destino compartido
Presentación FRInterpretación EN · ES
Conferencia inaugural
Pr. Marc-André Selosse
Profesor MNHN · Equipo INEVEF
Test respiratorio y análisis del microbioma en SII y SIBO
Presentación ENInterpretación FR · ES
Dr. Mark Pimentel
Director ejecutivo MAST (Cedars-Sinai)
PAUSA
¿SIBO o no SIBO?
Presentación ENInterpretación FR · ES
Dr. Allison Siebecker
ND, MSOM, LAc · SIBO Center (NUNM)
Casos clínicos — SIBO e IMO
Presentación ENInterpretación FR · ES
Dr. Nirala Jacobi
ND · Fundadora, The SIBO Doctor (Australia)
PAUSA COMIDA
Duración: 1 h 30
Simposio — BIFORM Santé
PartnerPresentación FRInterpretación EN · ES
35 min
Eje intestino-cerebro y polimorfismos genéticos: nuevas perspectivas en nutrigenómica personalizada
Ponentes
- Sylvie van Beek (PhD) · Directrice scientifique Biform - Aromatologue
- Sébastien Demoitié · Naturopathe fonctionnel - auteur
Rotación
10 min
Simposio — Therascience
PartnerPresentación FRInterpretación EN · ES
35 min
PAUSA COMIDA
GRAN DEBATE Y PREGUNTAS
Presentación ENInterpretación FR · ES
Amin Gasmi, PhD
Presidente fundador, SOFNNA
Christian Boyer, PhD
Doctor en Biología - Nutricionista
Dr. Allison Siebecker
ND, MSOM, LAc · SIBO Center (NUNM)
Dr. Nirala Jacobi
ND · Fundadora, The SIBO Doctor (Australia)
Dr. Jason Hawrelak
ND, PhD · Microbiome Restoration Center
Todas las enfermedades empiezan en el intestino (permeable)
Presentación ENInterpretación FR · ES
Dr. Alessio Fasano
Profesor Harvard · Mass General for Children
Probióticos, postbióticos y prebióticos: uso en la práctica
Presentación ENInterpretación FR · ES
Dr. Jason Hawrelak
ND, PhD · Microbiome Restoration Center
PAUSA
Entreacto humorístico
Presentación FRInterpretación EN · ES
Jocelyn Lemoisne
Chroniqueur radio, humoriste
Todo sobre el H2S — novedades
Presentación FRInterpretación EN · ES
Sesión exclusiva e interactiva
Christian Boyer, PhD
Doctor en Biología - Nutricionista
Amin Gasmi, PhD
Presidente fundador, SOFNNA
FIN DE LA JORNADA
Inicio de la velada GALA (acogida)
Inicio de la cena
Fin del GALA
¿Listo para unirte a la élite de la salud funcional?
Inscripción
Tarifas e inscripciónÚnete a la élite
Tarifas pensadas para profesionales exigentes — rentabilidad desde tus primeras consultas.
Reservas en la taquilla oficial Weezevent — el único canal de inscripción listado en microbiome360.org.
FR · EN · ESEl congreso se celebrará en francés, inglés y español.
01
Formación online
Flexibilidad total
Recibirás un enlace de Zoom por correo electrónico 48 horas antes del evento.
240€IVA incl.
- 16 h de formación en vídeo HD
- Accesible desde tu consultorio
- Reposiciones disponibles 6 meses
- Materiales PDF completos
- Certificado de formación continuada
02Recomendado
Experiencia Lyon
Inmersión y networking
330€IVA incl.
- Acceso VIP a los 2 días (ENS Lyon)
- Pausas café y networking incluidas
- Encuentro con los ponentes expertos
- Opción de comidas para ambos díasVer menú (PDF)
- Opción de entrada para la cena de galaDetalles de la velada (PDF)
- Kit del congresista y materiales
- Reposiciones incluidas (6 meses)
03
Pase Excellence
El pack definitivo
535€IVA incl.
Pago en 3 plazos disponible
- Acceso al congreso Microbiome 360°
- Acceso al Congreso Internacional sobre Contaminantes y Metales Pesados (ICCHM)Más información
- Elección libre: presencial u online
- Reposiciones ilimitadas (12 meses)
Pago seguro
Transacciones cifradas de extremo a extremo con nuestra taquilla oficial Weezevent.
Acceso a reposiciones garantizado
Visualiza y revisa las ponencias en VOD tras el evento (6 u 12 meses según tu pase).
Dos congresos, una inscripción
Pase Excellence
Acceso al congreso Microbiome 360° y al Congreso Internacional sobre Contaminantes y Metales Pesados (ICCHM). Una visión global para dominar la salud funcional.
IVA incl.
535€
Pago en 3 plazos sin intereses disponible
Público objetivo
¿A quién va dirigido este congreso?
Formación de alto nivel para profesionales de la salud que quieren especializarse en salud digestiva y microbioma.
Médicos
Medicina general y especialidades
Gastroenterólogos, internistas, médicos funcionales — digestivo complejo.
Farmacéuticos
Oficina y asesoramiento
Microbioma y complementos: reforzar el consejo en mostrador con criterios sólidos.
Naturopatas
Certificados
Basado en evidencia: integrar avances sin perder el marco de práctica.
Nutricionistas
Dietistas
Protocolos nutricionales SIBO, parasitosis y disbiosis en la práctica diaria.
Otros profesionales
Salud integrativa
Osteópatas, enfermeros, fisioterapeutas: microbioma y ámbito competencial.
Socios
Patrocinadores Gold
Edición 2026
Nos acompañan
Restauración
Gastronomía de Excelencia
Una cocina sana, sostenible y deliciosa a cargo del Collectif TRESS. Comidas ecológicas, locales y equilibradas para ambos días.
Collectif TRESS
Caterings comprometidos con la cocina sostenible
El colectivo TRESS reúne a caterings comprometidos con la cocina sostenible. Una oferta que destaca por su diversidad y sus compromisos de RSC.
- Mínimo 50% de productos ecológicos
- Mínimo 70% de productos locales
- Mínimo 50% en circuito corto
- Cocina casera
- Mínimo 40% de recetas vegetales
- Vajilla reutilizable, manteles de tela
- Reducción del desperdicio alimentario
Cocina Sostenible de TRESS
Descubre los platos ecológicos y locales del Collectif TRESS
Una selección de fotos que ilustran la excelencia culinaria del Collectif TRESS: productos frescos, preparaciones artesanales y compromiso con la cocina sostenible.
Fotos proporcionadas por nuestro colaboradorCollectif TRESSCocina sostenible y ECOLÓGICA
Menús del Collectif TRESS
MENÚ DÍA 1
ENTRANTES
- Crumble salado vegetariano (puerros, zanahorias, tomates triturados, curry, crumble salado con queso AlterMonts y semillas de calabaza)
PLATO PRINCIPAL
- Salteado de pollo (granja Colombet, Trèves 69) con champiñones, arroz de Camarga IGP
- Vegano: salteado de setas ostra con proteína vegetal, arroz de Camarga IGP
POSTRES
- Tarta de manzana y almendras
- Ensalada de fruta
BEBIDAS
- Bidones de limonada casera
- Agua sin gas y con gas
- Café y té
Menú elaborado según la temporada de los productos, puede estar sujeto a variaciones.
MENÚ DÍA 2
ENTRANTES
- Ensalada de patatas nuevas con hierbas, champiñón, avellanas tostadas, mayonesa, encurtido de cebolla morada
PLATO PRINCIPAL
- Lasaña de ternera del GAEC de la Gondolière (69) con verduras de temporada
- Lasaña vegetariana con verduras de temporada y proteína vegetal
POSTRES
- Crumble de manzana
- Tiramisú de café
BEBIDAS
- Bidones de limonada casera
- Agua sin gas y con gas
- Café y té
Menú elaborado según la temporada de los productos, puede estar sujeto a variaciones.
Una oportunidad única para intercambios privilegiados
Cena de Gala
Una experiencia culinaria excepcional en el atrio. Un menú refinado con productos ecológicos y locales, acompañado de vinos seleccionados para celebrar esta prestigiosa velada.
Sábado 3 de octubre
A partir de las 19:00
Plazas limitadas a 100
CENA DE GALA
Cena sentada en el atrio
ENTRANTE
Elección a realizar previamente entre:
- Panisses de garbanzo, crema de tomate seco, polvo de aceituna negra de Nyons
- Crema de tomate asado, pimientos en marinado y hierbas frescas
- Tartaleta de caviar de berenjena, cebollas blancas confitadas, aceite de cebollino
- Ensalada de lentejas verdes del Puy, cervelle de canuts, teja de pan tostado y encurtido de chalota
PLATO PRINCIPAL
Elección a realizar previamente entre:
- Ballotine de pollo de granja rellena de tomates secos y estragón, salsa vierge, crema de zanahoria cítrica
- Plato vegetariano: quenelle natural ecológica sellada en aceite de oliva, salsa vierge, crema de zanahoria cítrica
- Calabaza kuri rellena: deshilachado de avicultura ecológica con albahaca, crema de garbanzo con limón confitado, verduras y garbanzos grillados con especias suaves y ralladura de limón en jugo de tomate
- Calabaza kuri rellena vegetal: caviar de calabacín con albahaca, crema de garbanzo con limón confitado, verduras y garbanzos grillados con especias suaves y ralladura de limón en jugo de tomate
POSTRE
Elección a realizar previamente entre:
- Pavlova: merengue de albahaca, nata montada de lima, frutos rojos frescos y en escabeche
- Financier de avellana y mantequilla semisalada, gel y mousse de limón, trozos de avellana tostada
BEBIDAS
VINO ECOLÓGICO Y LOCAL
- Vino blanco Chardonnay
- Vino tinto Principauté d'Orange IGP
- Base de 3 botellas por mesa
AGUAS
- Aguas sin gas y con gas
BEBIDAS CALIENTES
- Agua sin gas
- Café ecológico de comercio justo tostado en Villeurbanne por Label(le) Brûlerie
- Tés e infusiones ecológicos
Sede
Un lugar de excelencia
Un marco prestigioso en el corazón de Lyon para nuestra 2ª edición
Campus Jacques Monod
École Normale Supérieure de Lyon
15 Parvis René Descartes69007 Lyon, Francia
- Anfiteatro moderno
- Espacios de networking
- Acceso tranvía T1
- Aparcamiento cercano
Transporte público
- Metro
- Línea B, parada Debourg (inmediaciones del lugar)
- Tranvía y bus
- Tranvía T1 o T6, parada Debourg, Autobuses 34, 60, 64 en Debourg
- Desde las estaciones:
- Gare Part-Dieu: metro B hacia Oullins
- Perrache: tranvía T1 hacia Debourg
Coche y bicicleta
- Coche
Desde el este por la rocade sur (salida Gerland) o A6 (salida Pont Pasteur)
Aparcamiento reservado y plazas PMR frente a la biblioteca en el 15 Parvis René Descartes
- Bici
- Aparcamientos Vélo'v en parvis Descartes y rue Saint-Cloud — 219 plazas bici en los campus